。 “先去买几根大骨头和鱼骨，油煎一下后，熬成骨汤，再把鱼刺和骨头都滤出来，加入淘洗后切成细丝的酸菜，加一点大料煮着，做酸菜锅底。” “烫菜去称一斤羊肉，切成薄片，做一碟鱼丸，挑嫩的玉米、冬瓜和白菜切块切片端上来，泡软的粉条也来一碟。” “料碗要韭花酱、麻酱和香油，加一点点糖提鲜，每人配小半碗，你看着调味。” …… 巧婆子记住吩咐退下后，苏信白说，“华年在吃食上颇有研究。” 更讲究和精致的饭菜，苏信白早就吃腻了，都不如秋华年这几段话的描述听得他产生食欲。 秋华年笑道，“反正外面下雪，你吃过饭再走吧，你带来的下人们人多，让他们自己再做一桌吃的去后面吃。” 苏信白轻轻清了下嗓子，矜持道，“也好。” 奶霜从门帘外钻进来，喵喵叫了两声，跳上秋华年的膝头，双腿并立，优雅无比，秋华年看看奶霜，再看看苏信白，噗嗤一声笑了出来。 苏信白不解，秋华年眯眼笑着，连连摇头，不做解释。 趁巧婆子做饭的功夫，秋华年处理庄子的事，他让老邓头爷孙三人到书房，拿出纸笔，边问边写。 庄子上一共有多少人，什么岁数，什么性别；每个月施几次肥，每次花多少时间；庄子里的人平日吃什么，还不能下田的孩子们干什么活…… 老邓头开始还能周全回答，到了后面，渐渐捉襟见肘，额头浮现出一层冷汗。 每次他的回答里有和前面对不上的地方，秋华年就故意停下，把前面的记录翻出来，直接指给他看。 比如庄子里的人平时主要吃野菜，为什么孩子们不挖野菜，野菜是哪里来的；施一次肥需要半日时间，账目上怎么记了三日的量…… 有时候，老邓头好不容易想好了说辞，秋华年又不让他说了，转而让他的儿子或者孙子说，急得老邓头抓耳挠腮。 全程下来，秋华年没有说一句重话，一直脾气温和，面带笑意，可老邓头却觉得，这个不知来历的哥儿，比祝府里主子身边凶巴巴的管事们更可怕。 明明这样的好相貌，住着这么好的宅子，衣着打扮具是不凡，还和大少夫人是好友，高低是位富家小公子，怎会对农事如此了解，根本无法糊弄！ 苏信白坐在秋华年旁边，一言不发，也给了老邓头足够大的心理压力。 最后，在老邓头崩溃之前，秋华年轻飘飘道，“邓庄头记的账太糊涂了，回去后好好查一查，下次我去庄子上验收，要看到新账。” 苏信白开口，“之前的东西，我可以不追究，今日之后你若还糊涂着，庄子的庄头，就换个人来吧。” 老邓头松了口气，擦了擦额头的虚汗，知道以后肯定没法糊弄了，忙不迭答应，至少保住庄头的位置。 老邓头几人走后，苏信白才蹙眉问，“直接换一个庄头不好么？” 如果不是秋华年说下次要看老邓头的新账，苏信白本打算直接换庄头的。 秋华年说，“他管着这个庄子十几年，换人的话，一时半会儿不一定能找到更好的。且看着吧，这种人只要降住了，‘戴罪立功’反而更加卖力。” 苏信白想了想，摇头道，“我学这些，还是太难了。” “不学也没事，哪有人什么都会的，反正你有忠仆和管事，也无心于经营，大差不差守住产业就行了。” 秋华年笑着边说边站起来，懒懒伸了个腰，“我好像闻到酸菜骨汤锅底的香味了，我们快去里面院子吃饭吧，锅子得趁热烫菜才好吃。” 浓郁的骨汤和酸菜的香气融入腾腾热气中，从紧挨着书房的厨房里飘出，勾得人一阵嘴馋。 秋华年揭开书房门的厚帘子，快步走到院中，雪下得有些大，一下子沾白了他的睫毛，丫鬟们忙撑起油纸伞，给他和苏信白挡雪。 巧婆子端着做好的锅子出来，黄铜色的锅上冒着浓郁的白气，在雪景里升腾，乳白色的骨汤还在翻滚，中间的圆柱里可以看见黑红的炭火。 “快快快，开饭啦。”孟圆菱早在厨房守着了，赶紧招呼他们。 几人冒着雪到了花厅，桌上已经摆好了待会儿要烫的菜品，巧婆子给冬瓜上雕了花纹，是兔子的模样，看上去晶莹可爱。 秋华年教大家把菜放进翻滚的锅里，烫个十几秒到几分钟不等的时间，捞出来蘸着料碗吃。 苏信白第一次见这种吃法，刚开始还有些放不开，渐渐被热闹的氛围感染，主动烫起了菜，到最后，一斤的羊肉居然不太够他们几人吃的。 苏信白意犹未尽，“下次我带些东西来烫锅子。” “烫锅子”三个字，从苏信白这样的冷美人口中说出来，有种别扭的喜感。 秋华年打趣，“苏公子想烫锅子，在哪里烫不得，还得专等下次过来。” 苏信白摇头，“这种吃法，人多了才有意思。” 苏信白在秋华年家一直留到天色渐暗，才启程返回。 祝府宅邸庞大，四五房人住在一处，有几十个主子。苏信白回到祝府，家里的下人们全都恭恭敬敬，其他房里的人看见他，表面上也都好声好气问候。 苏信白知道，自己是祝家请回来的金佛，日子没有不顺心的地方，可也没有任何称得上称心如意的。 他一路走回自己的院子，发现书房里面亮着灯，找来扫院子的小厮询问。 “回大少夫人，是大公子回来了。” “什么时候？” “午时刚过。” 午时刚过，到现在半日了，也没有人来叫他这个大少夫人回去，所有人都习以为常。 苏信白垂下眼睑，纤长的睫毛扫下落雪，嗯了一声，“好好照顾大少爷。” 说完后径直走向正房，准备换衣服休息。 祝经诚听见外面的动静，正在翻看账簿的手顿了一下，没有起身出去。 还是别去碍眼讨人嫌了吧…… 第69章 万物复苏 祝经诚回来后，挑了一个杜云瑟休沐的日子，提前下了帖子，请他们一家到祝府小聚。 之前几次都太过匆忙，现在在府城常住，确实该上门拜访。 好不容易等到休沐，云成小两口有许多话要说，秋华年留他们看家过二人世界。他和杜云瑟带上九九和春生，拿了一盒自家做的各色果子做薄礼，驾车前往祝府。 祝家大房住在主院侧边的院落，大小有三进，装饰富丽堂皇，祝经诚和苏信白成婚后搬了出来，住在旁边稍小一些的院落。 小宴设在祝经诚居住的院子里，但过去之前，还要先去大房的院子拜访一下祝经诚和祝经纬的母亲。 大房夫人姓盛，嫁给祝家兄弟的父亲后，