骨头?，却发现今日不巧，骨头?都已经卖了出去了，说明天晚上才会有了，田遥叹了口气，有些不高兴地回到家里。 他跟郁年说起这件事?，郁年却说：“昨天的羊骨头?你不是还留着吗？羊骨能熬汤吗？” 田遥这才想起来：“但是羊骨头?也?腥膻，会不会影响汤的味道呢？” “反正你试试吧，说不定?会有不一样的效果。” 田遥嗯了一声，找到昨天用盐腌上的骨头?，先是洗去了盐分，最后?又用昨天处理羊肉的方法，用葱姜酒腌制，最后?把羊骨下锅慢熬，羊肉奇特的味道弥漫出来，随着火候越来越久，这样的味道并不是让人难以接受，反而?带着奇香，田遥都有些馋了。 既然熬了羊骨汤，田遥索性就开始试汤了。 猪油在?高温下化开，切成小段的辣椒和葱姜下锅，炒出香味之后?下了一勺沈桥给他的酱，香味瞬间变得浓郁，激增了好几倍，田遥的馋虫大动，在?熬得差不多的时候，在?锅里倒下了熬好的羊骨汤。 田遥看着汤从白色变成深色，辣椒段漂浮在?上面，能够闻到汤底的微微呛辣味。 田遥用筷子蘸了一下汤，尝进?嘴里之后?就知道自己成功了，这个?味道并不是上午尝到的那种?寡淡的味道，羊肉汤奇特的香味没有被辣味掩盖，反而?是相辅相成，再加上酱香的浓郁，味道别提有多好，又给郁年尝了尝，在?郁年的脸上看到了相同的表情。 他愣了一下：“我去叫他们也?来试试吧！” 第78章 刘之对田遥做的东西很好奇,所?以田遥一叫，他就?迫不及待地过来了，不过到底没好意思白吃,又从家里捡了几个鸡蛋带着。 走进院子闻到的是跟昨天不一样的味道,刘之也说不清是什么味道，但就?是让人?觉得莫名想吃。 田遥见到他们来了,赶紧走过来：“你们快来尝尝,我?新熬的汤底，羊骨汤。” 刘之搓了搓手手，已?经拿起筷子,准备开动了,田遥今天没有准备很多菜,就?只是点白菜萝卜土豆什么的，连肉都没准备。 尝了一口之后,刘之就?踢了陈旭一脚，让他赶紧去?买肉,田遥说他去?，被刘之拦住,说陈旭跑得比灰灰还快。 一边趴着的灰灰汪了一声，明显是不相信,逗得几个人?都笑起来。 “你觉得跟昨天的那个比起来，哪个味道更好一点啊？”田遥看?着刘之,询问他的意见。 刘之砸了砸嘴：“我?觉得是不一样的好吃，我?更喜欢今天这个，辣辣的,出一身汗的话全身都通畅的感?觉，尤其是在冬天,能吃这么一碗的话，简直是神仙过的日子了。” 没一会儿沈桥也来了，田遥又分了筷子给他，让他也帮着尝味道。 沈桥一吃就?吃出了自己熬的酱的味道，却没想到经过田遥的再加工之后，味道会变得这么地不一样。 田遥在炒这一次料的时候并没有放很多辣椒，因此这个汤并不是太辣，因为羊骨汤的原因反而更鲜了一点。 陈旭很快就?回来了，几个人?围在一起大吃一顿，最?后还剩着很多肉，刘之说让田遥煮熟之后带回家去?，也让家里的长辈尝一尝，也听听看?他们是什么意见。 最?后两个人?挺着肚子离开田遥家的，手里还端着好大一个食盒，里面不仅有煮好的肉，还装了满满的汤。 沈桥留在后面，看?到地上留着的竹子：“要做竹签吗？” 田遥点了点头：“郁年说可以每一个签子上穿固定多的菜，然后统一定价，这样客人?想吃什么也能自己选，避免了咱们一锅煮进去?，没人?买的话就?煮坏了，不会浪费。” 沈桥点了点头：“这是很好的办法。” 田遥嗯了一声，随后又说：“可是咱们菜的种类不算太多，只有这些寻常的东西而已?。” “其实能把寻常的菜做出不一样的滋味，也是一种本事了。”沈桥安慰他，“我?那里还有些菜种，你不是说可以在房间里种菜吗？你拿那些种子去?试试。” “都有些什么种子啊？” 沈桥摇头：“我?也不太清楚了，都混在一起，种出来就?知道了，先用这些平常的菜顶着，种出来别?的了就?再加菜。” 田遥点了点头：“只能如此了。”现在天气越来越冷，除了那些耐储藏的菜，已?经再没有别?的新鲜蔬菜了。 “不过肉菜可以再多一点的。”沈桥帮他出谋划策，“猪肉能用的只有梅花肉吗？别?的行?不行?呢？” “你是说羊肉吗？”田遥说，“这次咱们吃的羊肉还是刘之家里意外死了的，咱们也没有买羊的渠道，一头羊除了瘦肉和骨头，别?的地方我?也不知道该怎么做，就?为了穿些串卖羊肉串的话有些太浪费了。” 沈桥看?了一眼四周：“除了猪肉的话，鸡肉也可以吧？” 田遥想起自己养的那几只鸡，突然有些不舍。 说完之后沈桥又想了想：“你有没有想过用猪下水。” “啊？猪下水？那种东西有人?吃吗？”田遥有些接受不了，这个世道，除了那种真的已?经穷到一定程度的人?，是没有人?会吃猪下水的。 沈桥垂下了眼睫：“我?来帮你清洗，你到时候就?放进去?煮一煮尝尝味道就?行?了。” 田遥的心里立刻就?知道是怎么回事了，他的喉咙有些发酸：“那我?明日去?买一些，我?跟你一起做。” 沈桥笑了笑：“能帮上你的忙，我?很开心。” 送走沈桥之后，田遥的情绪并没有因为自己的生意有进展儿高兴，只是觉得应该早点把出摊提上日程。 现在汤底的问题解决了，明天就?该去?镇上走一遭，再去?木匠那里订几张桌子，配套的板凳，还有让木匠做些木碗，还得去?定制两口锅，两个炉子，再买一个板车，又是不小的花销啊。 田遥跟郁年一说，郁年只是轻轻摸了摸他的头发：“咱们现在不是有钱吗？这些前期的投入都是必要的，以后生意做好了，回报远不止于?此。” 第二天，田遥就?推着郁年，带着他们的银票去?了镇上准备大采购。 田遥先是去?了他们之前摆摊的地方，他的摊位费是交了半年的，先前不摆摊也不能退，所?以他的摊子的位置现在也没人?占，旁边还是他的老?邻居烧饼大哥。 烧饼大哥看?到田遥很是热情地跟他打招呼：“你是要回来继续摆摊了吗？前一阵很多人?来你的摊子上问你怎么还不出摊呢？都想念你那一口。” 田遥笑起来：“我?就?打算来了。”田遥掏出铜板买了几个肉烧饼，“还希望有人?来的时