可既然酱油不是夸张,那是不是说明了其他菜的味道也和形容的一样,味道好到爆炸了。
“没有吃过。”说到这个,陈子瑜就有点尴尬,他确实是很倒霉,明明别的人好歹三四次能抢到一次,结果他一次都没有,最后这个酱油还是好不容易才到手的。
面对陈东顺疑惑的目光,陈子瑜解释了起来,这一解释就让陈东顺皱起了眉头,他感觉自己刚才的想法好像要破产了,既然这家农场的酱油这么畅销,那也不需要专门卖给他们家。
不过生意虽然完了,但是陈东顺对于应家农场的食材兴趣却是大了很多,这么好吃的食材怎么能吃不到呢。
而刺身店的老板则和陈东顺想法不一样了,毕竟正常的饭店用酱油是挺狠的,但是刺身店的话,可以控制酱油的分量,消耗量可以不那么大。
虽然知道应元白可能不差卖酱油的钱,但是刺身店老板还是决定试一试,只要能从应家农场那边弄出一批酱油来,他敢肯定,他家的刺身店一定可以成为本市,乃至本省最受欢迎的刺身店了。
而在应家农场,应元白正在酿造米酒。
米酒对于应元白来说算是童年的记忆,是他童年中最香甜的食物,哪怕是糖和蜂蜜,也没有刚刚酿造出来的米酒甜,那种甜吃多了真的是会有点腻,不过米酒最甜的时候也就那么几天,随着时间的推移,米酒就不是单纯的甜了,而是带着种酒的辣味,甜辣甜辣的,很难形容。
而到了这个时候,就可以放点红枣进去,等到雪白的米酒变成了黄色,大枣也吸足了酒液,空口吃味道好,拿到饭上蒸过之后吃还可以补身。
应元白小时候就吃过不少,不过对他来说,还是最开始的那几天米酒好喝,不为别的,因为那段时间是最短的,所以吃起来就觉得格外香甜。
这都不需要狼白教,应元白自己就会酿米酒。
糯米用清水浸泡四个小时,这一步直接本来算是酿造米酒中耗时第二长的步骤,但是在这边,应元白直接把泡糯米的缸放到饕餮的肚子里去了。
四小时的时间转瞬即逝,应元白把缸拿出来,挑出一粒糯米拿出来看了看,手指捻动,轻松就把米粒给捏碎了,这就代表糯米泡的差不多了。
接下来的步骤就简单了,沥干水分后就把糯米放到蒸笼上去蒸,蒸到七八成熟就算结束了,可以自然等待冷却,也可以用冷水浇冷,以前这一步应元白都是直接浇冷的,省的麻烦,但是现在,自然冷却,放饕餮空间去,时间也短。
--