到了鸡舍之后。 陈向北检查了一下炉子的状态。 掏掏炉灰，调一下炉箅子，再把大个的有点湿、有点硬的劈柴丢进去几块，差不多就能烧一宿了。 农场里面也有煤，但木头更便宜。 远东这边的林业、伐木业都是重要的经济产业。好多当地人冬天都烧木柴来取暖。 也算风俗习惯、生活方式上的小小不同了。 在晚上光顾鸡舍时，陈向北【鸡同鸭讲】出现了的新玩意。 母鸡安安静静趴在窝里面孵蛋，她已经适应了。 而那大公鸡则靠近火炉，警惕地在另一侧「咕咕」个没完，有趣的是，陈向北在它的脑袋上发现了「？？？」的标记。 这种信号陈向北还是第一次感受到。 可能铸铁炉子是后来加装到鸡舍的，大公鸡有力气，也有点不服气。 这么一看，当初在炉子旁边一圈铁丝网围挡还是很有必要的。 免得它发起堂鸡柯德式的冲锋。 好好的大公鸡，那就变成肯德鸡了。 而大公鸡的气势汹汹，让外面的两只狗也感受到了一些激动的情绪。 它们开始伏低前半身，看样子很像要跟鸡舍发出游玩邀请。 这，就明显是鸡飞狗跳的前兆了。 毕竟两只狗虽然都是小狗，但其实已经有三、四十斤重。 「回来！皮尔森，维耶娜。」陈向北放下炉钩子，赶紧把它们俩拽回了自己身边。 后脖颈这个位置抓起来毛茸茸的，皮肉也很厚实。 陈向北给它们都控制住之后，感慨：不愧是牌子狗，手感非常不错。 ... 夜间，又到了系统【有事情要思考】的时间。 这次虽然没有卡牌加入，但是除了日常之外，也有了额外内容。 【废弃修道院秘闻】经过火车上的最初印象，泥嚎哥的口述，以及柳博芙证实，已有积累足够的情报，由此，自动生成一篇新的日志： 【支线任务：在提壶镇的修道院】 任务描述：传说中废弃的修道院里，藏着不为人知的酿酒秘宝。收集信息，找到进入修道院的钥匙（线索进度 0/5）。 任务奖励：解锁【修道院废墟探索】和卡牌【探险者 Lv1】 任务提示：山不过来我就过去，在提壶镇的日常中，留心一下这些隐藏的线索吧。 ------ 陈向北喜欢这个任务提示。 颇有柳博芙大婶的风格，反正他人在西伯利亚，线索也在西伯利亚，总能碰在一块。 任务奖励没得说，一张lv1卡牌，还有新的地点。 钓鱼、探索、酿酒，自己的西伯利亚农场生活，真是越来越对味儿了。 今天正好过完冬季的第一周。 陈向北自己总结了一下。 虽然他的目标是酿啤酒的，但莫名其妙的卖起了格瓦斯，甚至还挺受欢迎的样子—— 西伯利亚冬天都开始研发第二版了，专门发酵的工作室也列进了选址计划。 冰钓，这个解锁最早的支线任务，竟然等到第二个支线出来，还没有做完—— 每天一竿，今天有点忙，甚至都没来得及甩一竿。 总而言之，筹备春耕的赛季任务在缓缓推进。 但实际上，也没真正按着陈向北的既定路线和目标来。 变化总是比计划要多一些。 生活就像柳博芙大婶做的红菜汤，很难说把所有东西都准备好，再下锅。 .... 次日。 娜斯佳早上兼职起遛狗、喂鸡、供暖这几项闲杂小事。 陈向北则检查起三天前催发的麦芽。 啤酒的配料表里面，经常会写着大麦为首的几样原材料。 但对于大麦来说，更加具体的说法，是用了大麦的麦芽。 大麦种子里面的营养物质，包括淀粉、蛋白质等，是后期酵母生长的主要营养来源。 但如果麦子不处理一下，酵母很难利用长链大分子的淀粉。 必须得依靠淀粉酶这个小剪刀，把长长的珍珠项链给剪开才行。 而种子生长发育的过程，会天然的合成释放淀粉酶，酿酒中选择大麦芽，就是看重了它的这一特性。 对于陈向北现在的情况来说， 格瓦斯的面包液已经是淀粉悬浊液了，此时就得让富含淀粉酶的绿麦芽上场。 也就是他忙活了这么些日子的目的。 发芽的整个过程，比较省心省力。 种子自然生长，表现出强大的生命力。 现在的状态长得跟豆芽有点像，弯弯曲曲的根须子从里面伸出来。 因为发芽的温度较高，长势比较好，这些根须甚至纠缠在了一起。 而六棱大麦和二棱大麦也能看出来明显区别。 六棱麦明显皱巴一点，让陈向北莫名想起自己的农场经理老查理。 此时，酶的活性是最好的。 但，绿麦芽它带着股青草味，凑近一闻就能闻出来。 除非是刻意品这个青草味，否则一般不能直接用。 所以，绿麦芽还得处理一下，放进烤箱，低温烘焙，除掉水分和芽子，然后提高温度甚至焙出来一点麦香味。 这，才是合格的，用来酿酒的麦芽。 根据工艺、产地不同，麦芽颜色风味上也有所区别。 细说起来，这就是两只中亚「维耶纳」、「皮尔森」的名字来源了。 万幸陈向北lv5的酿酒技能包含这些基础知识，他虽然没在制麦工厂上过班。 但在家里面，简单的处理一下还是没什么问题的。 就是过程稍微有些繁琐。 绿麦芽发出来，相当于工作才刚刚开始。 首先得把它们放进烤箱烘干凋萎。 10小时，50度。 然后升高温度到80度，再进行数个小时的干燥烘焙。 因为是小批量制作，陈向北打算偷点懒。 把用来干燥的步骤省去，还能保留更多的酶活性。 但大批量的话，那得考虑麦芽的保存问题，就有些脱离农场的小作坊生产范围了。 考虑到有波罗的海啤酒工厂在附近。 肯定也会有配套的制麦厂，到时候，自己农场种植出来的麦子去委托他们加工，整个流程估计还是比较成熟的。 总而言之，从六点多被两只狗叫醒开始，陈向北一直忙活到现在，中间就洗漱吃了口昨天剩的红菜汤。 等他终于把麦芽放进烤箱的时候， 甚至已经到了该去摆摊售卖格瓦斯的时间了。 「下次不受这个累了，」陈向北心想，高低得买点现成的麦芽。 这次发芽的两个品种的大麦，最终会在酿格瓦斯上面体现出什么不同，倒是值得期待一下。 「巴耶喝里！」娜斯佳在门外喊道。