嬴政道：“开席罢。” “开席——” 寺人高声通传，丝竹之声立刻奏乐，紧跟着宫女、女酒鱼贯而入，手中捧着各色承槃，纷纷送上之众卿的案几。 “这是什么菜色？” “以前从未见过，真真儿是闻所未闻。” “怎么有股酸甜的滋味儿？” “这又是什么？” 嬴政刚看到了新鲜的菜色，并不意外，毕竟这次燕饮是用白糖做成的燕饮，但也有一些好奇，陈慎之准备的这些菜色，一道都没有重样儿的，全是嬴政以前从未见过的新鲜玩意儿。 菜色全部端上来，简直琳琅满目，陈慎之随着宫人们最后入场，走进燕饮营帐，恭敬的作礼道：“慎之拜见陛下。” 嬴政点点头，道：“这次的燕饮，十足新鲜，有许多新奇的菜色，不如请上士给众卿介绍介绍。” 嬴政与陈慎之开启了双打模式，专门给了陈慎之一个解说的专场。 陈慎之会意，立刻抓住机会，笑道：“陛下，诸位大夫，这些新鲜的菜色，乃是慎之利用不久前制作出来的白糖，料理而成的。” “白糖？” “是了，我听说过。” “不就是那个玩物丧志的白糖罢？” “就是，能有什么新鲜的？” 说起白糖，之前陈慎之用“神柘”制作白糖的事儿，那可是风风火火，传得十足离奇，甚至有人说，陈慎之用神物来做白糖，简直是祸国殃民。 还有人觉得，糖类已经有了饴糖，这白糖的制作方法比饴糖困难许多，所以白糖根本没有市场，都是糖类，还能变成咸口的不成？ 总之，卿大夫们觉得陈慎之用甘蔗做白糖，不过是为了好顽，好吃罢了，还能有什么太多的深意，顶令人看不起，如今还要把这些顽意搬到燕饮上来，实在有失体统，有伤风化，难登大雅之堂！ 陈慎之在众人质疑的目光之中，面上挂着温柔和善的笑容，道：“这第一道菜，乃是甜口微酸的糖醋里脊，里脊肉细腻，没有一丝肥油，外裹脆壳，食起来外焦里嫩，清甜四溢，绝不腻口，适合不喜食肥肉的人群。” 陈慎之说的天花乱坠，卿大夫们大多数都不买账。在场众人，都是有头有脸的，能跟随陛下扈行泰山封禅，绝对地位斐然，谁没吃过饴糖？饴糖全都当成小零嘴，虽平民百姓食不起，但他们吃的够不够了，根本对白糖不屑一顾。 嬴政挑了挑眉，他便知道，不会有人买账的，不然陈慎之也不会让自己来做“广告。” 陈慎之微微抬起头来，对着上手的嬴政打了个眼色，甚至眨了眨眼，示意是该嬴政发光发热的时候了。 嬴政见陈慎之对自己“挤眉弄眼”，眼皮一跳，这大庭广众的，做如此表情成何体统，若是叫旁人看到了，定然会以为陈慎之又要“祸国殃民”的。 嬴政咳嗽了一声，还是配合着拿起筷箸，夹了一块糖醋里脊。 这糖醋里脊，可是现代受众面最广泛的甜口菜肴了，尤其是深得老人孩子的喜爱，但凡是个家常菜餐厅，必然会有这道菜。 糖醋里脊夹在嬴政的筷箸之间，从承槃中夹起来，竟然微微拔丝，晶晶亮的糖丝藕断丝连，可以拉的很细很细，在燕饮营帐摇曳的烛辉之下，闪烁着晶亮的光芒，竟有些好看。 嬴政众目睽睽之下，将糖醋里脊放入口中，入口立刻能尝到酸甜的味道，滋味儿瞬间散开，扩散的极快，那种甜味与饴糖完全不一样，有一种入口即化的感觉，十足刺激味蕾。 一口咬下去，先是焦脆的外壳，里面的里脊肉鲜嫩无比，一点子也不柴，外焦里嫩的结合，还有香甜微酸的结合，果然新鲜的厉害。 陈慎之做的糖醋里脊，乃是老式做法，毕竟这年代没有番茄酱，且陈慎之不喜欢番茄酱口味的糖醋里脊，加入番茄酱的糖醋里脊容易腻口，不如炒糖色直接调制出来的清爽。 嬴政对吃食没什么太多的偏爱，本只是与陈慎之做做样子，将白糖卖出去罢了，哪知道这一口糖醋里脊食下去，愣是十足的开胃，让人食指大动，瞬间调动了食欲。 嬴政没有说话，又夹起一块糖醋里脊入口，细细的咀嚼起来。 群臣一看，傻了眼，这是什么情况，看陛下的模样，竟然甚是喜爱这道糖醋里脊，难道真的如此美味？ 陈慎之见嬴政食的津津有味，立刻便放心下来，他特意做了这道老少皆宜的菜色，便是因为糖醋里脊的接受面很广泛，百分之八十的人都不会踩雷，甚至有些不喜欢吃甜食的人，也喜爱糖醋里脊这道菜色，看来嬴政也属于不踩雷的人群。 嬴政食了糖醋里脊，其他人便蠢蠢欲动起来，但还是有些担忧，也有些碍于面子，毕竟他们之前老看不起陈慎之做的白糖了。 陈慎之环视了一圈，便看到了坐在嬴政下手一点儿的王绾。王绾乃是丞相，在朝廷中是百官之长，自然坐在臣子的最高位。 陈慎之与王绾对视了一眼，友好的对王绾笑了笑。这些日子制作白糖，王绾帮了不上忙，因著书本上的知识记录的太过简练，很多细节还需要陈慎之自己推敲，还有许多突发事件也需要陈慎之自己解决，王绾便出了不少力。 王绾也对陈慎之笑笑，见众臣还有疑虑，便率先夹起一块糖醋里脊放入口中，他的确也想尝尝这白糖做出来的滋味儿。 糖醋里脊一入口，一向温文尔雅的王绾睁大了眼睛，震惊的看着承槃，也是没有说话，复又夹了一块放入口中，随即点点头，闭目享受，好似这是什么神品一般。 众臣一看，陛下食了，丞相也食了，便十足好奇，纷纷开始动筷箸，夹起糖醋里脊，狐疑的往嘴里放去。 “嗯！神了！” “这滋味儿，好甜！却不腻口，还有股酸甜开胃的感觉。” “竟与饴糖的滋味儿大不一般？” “这这、这当很奇怪了！不都是糖么？” 这第一道菜吃开了，剩下便好办了。 陈慎之笑眯眯的继续介绍：“这第二道菜乃是东坡肉。东坡肉咸香透甜，皮弹肉嫩，肥瘦相间，五花肉纹理清晰，十足适合喜爱油腥之人。” 有人喜欢食瘦肉，便有人喜欢食肥肉。喜食瘦肉的人觉得瘦肉清口，并不油腻，喜食肥肉的人觉得肥肉醇香，满口生香。 为了满足不同人的口味，陈慎之特意做了兼顾，这道东坡肉幽香四溢，特别适合喜欢油腥之人，食起来过瘾！ 东坡肉的肉皮烧的犹如樱桃色，在明亮的烛火映照下，深红透亮。每个承槃中一大块东坡肉，被分解成四小块，用筷箸夹起一小块东坡肉，那层层分明的肥肉肉，足足有八层相间，纹理清晰的犹如大理石，简直便是工艺品一般。 樱桃